vendéglátás;vendéglátóhely;koronavírus;

- Sör elvitelre és előrehozott programok: túlélésüket tervezik a vendéglátóhelyek, amelynek az éjszaka jelentette az életet

A vendéglátóhelyek nagy részének a forgalma 11 és hajnali 2 között realizálódik, ezért a 11 órás kötelező bezárás miatt sok bevételtől esik el a tavasszal már megroppant ágazat.

Hétfőtől nemcsak a szórakozóhelyeknek kell bezárniuk este 11 órakor, hanem a vendéglátóhelyeknek is. A járványügyi intézkedések tehát újra próbára teszik majd a vendéglátósokat, miután tavasszal már hónapokra be kellett zárniuk. Ez különösen a VII. kerületi bulinegyedet sújtja, ahol az új csendrendelet értelmében csak azok a helyek kaphattak engedélyt az éjféli utáni nyitva tartásra, amelyek eleget tettek a plusz kiadásokkal is járó kritériumoknak. A 24.hu vendéglátóhelyeket kérdezett arról, hogy mit jelent nekik az új szabályozás. 

Papp László, a Madách téri Központ társtulajdonosa közölte, hogy ők is a Magyar Közlönyben pénteken megjelent kormányrendeletből tudták meg, hogy a vendéglátóhelyekre is vonatkozik az intézkedés, de nem érte őket váratlanul. Úgy fogalmazott, hogy küzdenek tovább a túlélésért, mint ahogy az elmúlt fél évben is tették, ezt a legújabb korlátozást már vállrándítással vették csak tudomásul.  

– A vendéglátóhelyek nagy részének a forgalma 11 és hajnali 2 között realizálódik, tehát ez nagy csapás, de már a sokadik, ezért úgy vagyunk vele, hogy alkalmazkodunk, aztán reménykedünk– mondta.

Hozzátette, hogy valószínűleg korábbra, teszik majd a programokat, amik 7-től 11-ig tartanak majd.

A Tűzoltó utcai Élesztőház tulajdonosa, Tóth Imre abban reménykedett, hogy a szabály csak a szórakozóhelyekre fog vonatkozni.

– Röviden azt tudom mondani erre, hogy tragikus: gyorsan megnéztük az adatokat, és a forgalmunkból pont 11 után jön a haszon rész. Jellemzően a vendégeink 9 körül ülnek be hozzánk, előtte nem számottevő a forgalom, aminek nagy része 9 és 1 között generálódik, szóval ez a rész nagyon fog hiányozni– nyilatkozta.

Úgy vélekedett, hogy a legrosszabbtól azért még nem kell tartaniuk: 

– Mindig azt gondolom, hogy mindent túlélünk, és most is úgy vélem, hogy tönkremenni most sem fogunk, de ki kell találni egy-két túlélési stratégiát, mint például a végén elvitelre adni sört, illetve hasonlókon gondolkodunk– tette hozzá.

A Madách téri Keksz étterem, de a helyszín miatt komoly forgalmat bonyolít este 11 után is, különösen hétvégén: 

– Mi még a szerencsésebbek közé tartozunk, mert a bevételünk nagyobb része 11 előtt keletkezik, de a 11-es zárás azt is jelenti, hogy már fél 11-kor utolsó kör van, és le kell húzni a rolót– mondta Hidas Dávid üzletvezető.

Arra számít, hogy az új rendelet főleg a hétvégéket érinti majd, és ugyan a szórakozóhelyeknek nagyobb problémát jelent a határozat, ők is meg fogják érezni.

– A rendelettel most úgy számoltuk ki, hogy nagyjából pont egy embernek megfelelő munkaerő fog ezzel kiesni, ezért ki kell azt is számolni, hogy milyen megoldás lesz a legjobb, tehát új problémákkal kell megküzdeni– magyarázta.

Mindhárman egyetértettek abban, hogy még mindig jobb a helyzet, mint tavasszal, amikor teljesen be kellett zárniuk, de így sem túl optimisták. Hidas Dávid azonban nehezményezte, hogy emiatt nagyon sok bevételtől elesnek a vendéglátóhelyek, és ezért nem kapnak semmilyen kompenzációt a másik oldalról.

– Nagy bajba kerül így a vendéglátás, és ilyenkor bármilyen segítség jól jönne, ami nem tudom, lesz-e, de tisztán látszik, hogy hosszú távon nem fenntartható ez, hiszen a budapesti vendéglátósok többségének az üzleti modellje a 11 utáni fogyasztásra épül– jegyezte meg.

Papp László pedig azt kifogásolta, hogy más tömegrendezvényekkel szemben nem ilyen szigorúak a rendeletalkotók, a sportrendezvényeken például több ezer fős tömegeket látni.

Az érdekvédők szerint a fotók hitelesek, a névtelenség készítőjüket védi.