A közelmúltban egyik olvasójuk a margarinokkal kapcsolatban írt levelet a szerkesztőségnek "Jó a margarin, vagy nem jó?" címmel. Ebben a levélben a valóságnak nem megfelelő információ kapott helyet. Idéznék az írásból: "Tavaly jelent meg a rendelet, hogy 2014 márciusában megszüntetik az olyan transzzsírsavas élelmiszerek árusítását, amelyekben 2 százaléknál nagyobb a transzzsírsav, ilyenek a margarinok is." (...)
Ehhez kapcsolódva helyesbítési kérelemmel fordulunk a szerkesztőséghez, ugyanis a jó minőségű margarinokat ma már a modern gyártási technológiájuk révén nem hidrogénezett növényi olajból készítik. A házilag kikevert margarin és az "iparilag" előállított margarinok fő összetevői többek között: növényi olajok, és/vagy kókuszzsír, pálmazsír, ami szobahőmérsékleten is szilárd, ezért nincs szükség a hidrogénezés technológiájára. Az előbb említett technológia alkalmazásával a jó minőségű margarinok transzzsírsavtartalma minimális (az Unilever margarinjainak transzzsírsavtartalma 0.5% alatti, ami messze megfelel a Egészségügyi Világszervezet (WHO) előírásainak, így a cikkben ismertetett állítás helytelen. Nagyon örülnénk neki, hogy ha a valóságot bemutató információ is megjelenne az Önök oldalán.
