A jaéni bíróság szerint a pulykadobálás nem állatkínzás, mert az állatok soha nem sérültek meg, viszont a hagyomány fontos része a település kulturális és történelmi örökségének. A népszokás a 19. századra nyúlik vissza és a helyiek szerint egész évben szerencsés lesz az, aki elkapja a toronyból ledobott pulykát.
A következő pulykadobást szerdán rendezik meg, a fiestán részt vesznek a környező településeken élők is. A program hagyományosan körmenettel kezdődik, San Blasnak, a falu védőszentjének szobrát viszik végig a templom körüli utcákon.
Ezután a templom előtti téren összegyűlt tömeget egy rezesbanda szórakoztatja népszerű spanyol dalokkal, majd ledobják a nyilván halálra vált jószágot a templomtoronyból.