Bulvár;Koch Borászat;

"A bor készítésének sok jó útja van!"

A borotai központú Koch Borászat a Hajós-Bajai borvidékhez tartozik. Országos viszonylatban elmondható, hogy mind a napfénytartam, mind a napsugárzás havi és évi összege ezen a borvidéken a legmagasabb, amely a szőlő minősége szempontjából az egyik legfontosabb tényező.

A pince körüli 20 hektáros kiváló szőlőterület található, saját telepítésű fiatal ültetvényeik minőségi fajtákkal. (Kadarka, Pinot Noir, Kékfrankos, Chardonnay, Ottonel Muskotály, Rajnai Rizling, Cserszegi Fűszeres). Ez a terroár a borvidék egyik gyöngyszeme. A felső-bácskai talaj magas humusz-, mész és tápanyagtartalma, jó vízgazdálkodása miatt az itt termelt szőlőből készült borokat gazdag íz- illatanyagok, nagy, de szép savak és magas alkoholtartalom jellemzi.

"A bor készítésének sok jó útja van!"

„Minden út jó, aminek a vége egy egészséges, hibátlan, tiszta ízű bor, és minden bor jó, amely valamely fogyasztó örömére szolgál. Én mindkét pincémben egyenes vonalú, tiszta, gazdag illatvilágú, kitűnő egyensúlyú és harmonikus borokat próbálok készíteni olyan fajtákból és olyan stílusban, amivel az adott termőhelyen a legmagasabb minőséget lehet elérni” - vallja Koch Csaba.

Ma Magyarországon fenyegetik a művészeket, akik nem fejezhetik ki a véleményüket, és ez tűrhetetlen. A hét elején egy 24 hónapos időszakra kiterjedő áfavizsgálat indult a Krétakör ellen. Éppen aznap, amikor a bíróság garázdaság miatt bűnösnek mondta ki és egy év próbára bocsátotta Gulyás Mártont, a Krétakör korábbi ügyvezetőjét, mert leszerelte a Nemzeti Választási Iroda és a Nemzeti Választási bizottság tábláit - hívta fel a figyelmet sajtótájékoztatóján az Együtt alelnöke.