Megmenekülnek a deformált zöldségek

TRÜKK - Dél-Afrikai kutatók egy olyan 3D nyomtatót fejlesztették ki, amely a hibás növekedésű zöldségeket és gyümölcsöket normális külsejűvé alakítja. Ennek azért van különös jelentősége, mert a Dél-Afrikai Köztársaságban a megtermelt növények közül a legtöbbet (44 százalékot) a zöldség- és gyümölcsfélékből kell formai okok miatt kidobni – írja az agroinform.hu. A vásárlók ugyanis a hibátlan küllemű termékeket részesítik előnyben, még ha azok ára magasabb is az átlagosnál, pedig a szépséghiba általában nem jár együtt a tápérték csökkenésével.

A helyreállítás úgy történik, hogy a kezelendő zöldségeket felfőzik, és pürévé alakítják, majd zselatint adva hozzá egy speciális 3D nyomtatóval az adott fajra jellemző, normális alakra formázzák. Az így helyreállított zöldségek íze és tápanyagtartalma azonos a hibátlanokéval.