Huszonöt ország sajtkülönlegességét mutatják be Budapesten

Az időzítés egybeesik azzal, hogy az Egyesült Államok pénteken 25 százalékos védővámot vetett ki az Európai Unióból származó élelmiszertermékekre, köztük a sajtokra is.

Huszonöt ország közel félezer sajtkülönlegességét mutatják be hazánk legnagyobb sajtünnepén a Folyondár utca sportcsarnokban. A II. SZEGA Nemzetek Sajtfesztiváljának véletlenszerű időzítése egybeesik azzal, hogy az Egyesült Államok pénteken 25 százalékos védővámot vetett ki az Európai Unióból származó élelmiszertermékekre, köztük a sajtokra is.

A rendezők a minőségi sajtfogyasztás népszerűsítését és a nemzeti sajtkultúrák bemutatását tűzték zászlajukra, de kiemelt szerepet szánnak a hazai sajtoknak is. A nézők korlátlanul fogyaszthatnak a sajtokból, és maguk is bekapcsolódhatnak a gyártás folyamatába.

Érdekes, hogy a Magyarországon a legnagyobb mennyiségben gyártott és fogyasztott sajtot, a trappistát, a határainkon túl alig-alig ismerik. Ennek az az oka, hogy gyártónként szinte más és más a minősége, pedig ha a megfelelő, jól körülírt sajátosságai lennének, akkor valódi trappistaként jó piaci lehetőségei lennének – mondják a szakértők. Igaz, hogy ez technológiai korszerűsítést is igényelne.