Winand Gábor 1964-ben született Budapesten. Zenei tanulmányait klarinéton kezdte, majd az éneklés felé fordult, a Bartók Béla Zeneművészeti Szakiskola jazzének szakán Garai Attila tanítványa volt. Az iskola elvégzése után rögtön bekerült a magyar jazzzélet egyik nagy egyénisége, a gitáros Babos Gyula zenekarába. 1990-ben ismerkedett meg Gadó Gáborral, akinek Joy nevű zenekarával kezdett dolgozni, számos fesztiválon mutatkoztak be sikerrel. Később sokat játszott a szaxofonos Dés László vezette Trio Stendhallal, a harsonás Gőz László vezette ESP zenekarral, illetve Vukán György zongoristával. Időközben – hangszeres képzését folytatva – megtanult szaxofonon, majd fuvolán is játszani.
2001-ben lett tagja a Balázs Elemér Groupnak, amellyel két lemezt rögzített. A zenekarral együtt játszott Charlie Marianóval, fellépett a londoni és a skopjei dzsesszfesztiválon, valamint több európai városban. Formációi között volt található a Bosambo zenekar; a kubai énekesnő, Elsa Valle együttese, valamint saját csapata, a Winand Quartet. Corners of my mind című albuma
2002-ben az egyik legnívósabb jazzmagazin, a francia Jazzman Choc de l'année díját nyerte el. Lemezeinek anyagával számos franciaországi fesztiválra kapott meghívást. A Civil Rádióban önálló jazzműsora volt.
