A múltszázad első felének sokszínű kóser gasztronómiai életet mutatja be az archív cégérekből és hirdetésekből összeállított installáció, ugyanakkor a jövőre nézve tágabb üzenetet is hordoz az együttélés és egymás elfogadása terén. Az emléktábla kihelyezésére az EMIH a Kóser Piacot választotta, azt a helyet, amely talán az egész országban a legszélesebb kínálattal rendelkezik a kóser előírásoknak megfelelő különféle termékekből.
Erzsébetvárosnak erős kulturális öröksége van, s ennek nagy szeletét teszi ki a zsidó kulturális örökség, ezen belül pedig a zsidó gasztronómia. A múlt század első felében Erzsébetvárosban gazdag gasztroélet folyt, s nagyon sok kóser étterem működött, ezért tisztelegnek a zsidó gasztrokultúra előtt a különleges emléktábla avatással és a boltok megnyitásának támogatásával.
