A feldolgozott ételek nemcsak hizlalnak, megrövidíthetik az életünket is

Publikálás dátuma
2019.06.08. 14:14

Fotó: Mikhail Voskresenskiy/Sputnik / AFP
Korábban halnak azok, akik gyakran fogyasztanak mesterséges adalékanyagokban gazdag ételeket és italokat – állítják francia tudósok.
Néhány napja jelent meg egy új amerikai kutatás, amely szerint ugyanúgy hat a vér koleszterinszintjére a vörös és a fehér hús. Azt azonban ezúttal nem vizsgálták, hogy a mesterséges ízfokozókat és adalékanyagokat bőségesen tartalmazó feldolgozott élelmiszerek mennyire károsítják az egészséget. Ezt a tényt már korábban igazolták, egy nemrég publikált francia kutatás egyenesen azt állítja, minél több különböző mesterségesen előállított snacket, üdítőitalt és készételt fogyasztunk, annál korábban halunk meg – írta korábban a Dívány a Science Alert alapján.
A statisztikák szerint főként az alacsonyabb vagyoni státusszal rendelkezők vagy a diákok fogyasztják előszeretettel az ilyen ételeket, amelyek egyik vonzereje az olcsóbb ár, a másik pedig a felturbózott ízvilág, amelyhez az átlagnál magasabb cukor-, só- és zsírtartalommal is társul.
 A Sorbonne Egyetem munkatársai 44 ezer felnőtt körében végzett kutatása az első, amely konkrét összefüggésbe hozza a korábbi halandóságot a feldolgozott élelmiszerekkel. Mint a kutatás vezetője, Laure Schnabel epidemiológus elmondta, ezek, az ipari előállítású termékek olcsók, gyorsan felmelegíthetők és könnyen fogyaszthatók, éppen ezért népszerűek. A feldolgozott élelmiszerek az elhízás mellett a magasvérnyomás-betegség vagy a rák egyes fajtáinak megnövekedett kockázatát okozzák. A kutatók azt találták, hogy akik hét év alatt 10 százalékkal több ilyen ételt ettek, a korai elhalálozás esélye mintegy 14 százalékkal emelkedett. 
A feldolgozott ételek konkrét egészségkárosító hatásainak megállapítása azért sem könnyű, mert rengeteg különböző típusú étel és ital és számtalan adalékanyag tartozik ebbe a kategóriába. Egyes tényezők kevésbé, mások nagyobb mértékben árthatnak szervezetünknek – magyarázta a New Jersey állambeli Rutgers Egyetem táplálkozástudományi szakértője, Nurgul Fitzgerald, aki szerint ez egy rendkívül komplex kérdés, amelyben még sok az ismeretlen tényező.
A feldolgozott élelmiszerek energiatartalma jóval magasabb, mint a hagyományosaké, és rengeteg adalékanyagot – ízfokozókat, mesterséges édesítőket és aromákat, illetve tartósítószereket - is tartalmaznak, így az sem meglepetés, amit szintén több tanulmány is igazolt: a nagy mennyiségben fogyasztva elhízást okoznak. Növeli az egészségkárosító hatásukat, hogy a feldolgozás során az élelmiszerek rosttartalma csökken, így gyorsabban több felesleges kalóriát lehet bevinni a szervezetbe, hiszen később alakul ki teltségérzet.
Ezek alapján érdemes elolvasni az összetevők listáját, és kerülni azokat az ételeket, italokat, amelyek sok mesterséges adalékanyagot tartalmaznak.
Szerző

Ezeket vigyük magunkkal nyaraláshoz

Publikálás dátuma
2019.06.07. 13:13

Fotó: VOISIN/Phanie / AFP
A nyaralás tervezésénél célszerű arra is gondolni, legyen kéznél kisebb rosszullétek, sérülések ellátásához szükséges eszköz és gyógyszer.
 Akár erdőbe, akár a vízpartra utazunk, szúnyogokkal nagyobb mennyiségben találkozhatunk, ezért szúnyogriasztó és a csípések viszketését enyhítő szer mindenképp kerüljön a bőröndbe. Kullancsok már nemcsak erdőkben, hanem parkokban, játszótereken, sőt a kertben is előfordulhatnak, ezért szerezzünk be eltávolítócsipeszt is - ajánlotta Dr. Kádár János belgyógyász, immunológus, infektológus, az Immunközpont főorvosa.
Más népek konyhája, a strandbüfék kínálata és sok esetben már önmagában az utazás okozta stressz is kellemetlen, gyomorpanaszokat válthat ki, ezért jó, ha van kéznél savlekötő, görcsoldó és hasfogó készítmény. Megelőzésére már az utazás előtt lehet probiotikum kúrát tartani. Valakinél az idegen környezet székrekedést okozhat, ezért hashajtót is érdemes az úti patikába készíteni. Trópusi országba utazva a háziorvostól érdemes tanácsot kérni, milyen gyógyszert vigyünk bélbaktérium-okozta súlyosabb fertőzés esetére. Igazán óvatosak vihetnek magukkal olyan, zacskós sókeveréket, amely vízben feloldva jó szolgálatot tehet só- és folyadékvesztéskor.
Nem kell extrém sportokat űzni ahhoz, hogy kisebb-nagyobb sérülést szedjünk össze: elég egy óvatlan mozdulat, feltörheti a cipő a sarkunkat, de meg is vághatjuk magunkat, ilyenkor jó, ha van bőrfertőtlenítő spray, sebtapasz, gézlap és rugalmas pólya. Kellemetlen sebek kialakulásától kímélhetjük meg magunkat, ha köves, sziklás tengerpartra vízi cipőről is gondoskodunk. Próbáljuk elkerülni a tengeri sünt, mert belelépve az állat éles tüskéi komoly gyulladást is okozhatnak, a szobában töltött felépülés akár hosszadalmas is lehet - hangsúlyozta a belgyógyász.
A légkondicionáló kellemetlen légúti betegségeket okozhat, ha például az autóban túl hűvösre állítjuk, vagy magunkra irányítjuk, torokfájás, náthás tünetek jelentkezhetnek. Ezek kezelésében nyálkahártya lohasztó vagy tengervizes orrspray és torokfertőtlenítő cukorka, láz- és fájdalomcsillapító segíthet. Allergiás tünetek ellen antihisztamin tartalmú készítmények lehetnek hatásosak, amelyek akár a komolyabb viszketéssel járó, váratlanul megjelenő csalánkiütéses tüneteket is enyhíthetik.
Nyaralás alatt különösen fontos a fényvédelem, használjunk a bőrtípusunknak megfelelő naptejet nemcsak a strandon, hanem mindig, amikor a szabadban tartózkodunk. Ha lehet, ne égjünk le, de nem árt, ha van nálunk bőrnyugtató és napozás utáni regeneráló krém is. Bizonyos készítmények segíthetnek bemelegíteni az izmokat túrázás előtt, mások enyhítik a reumás panaszokat, és vannak, amelyek ficam, zúzódás esetén is bevethetők. Hasznos jégzselét is magunkkal vinni, ami szükség esetén gyorsan lehűti a fájó vagy égő testrészt.
A szakorvos figyelmeztetett, hogy a rendszeresen szedett gyógyszereket ne felejtsük el még az utazás előtt felíratni. Kérdezzünk rá, nézzünk utána, nem okoz-e valamelyik készítmény – például bizonyos fájdalomcsillapítók, szívritmus zavarra szedett és egyes pszichiátriai gyógyszerek, antibiotikumok – fényérzékenységet. Ha igen, és a gyógyszer cseréjére nincs mód, kerülni kell a napsugárzást, vagy fokozott óvatosság – UV-szűrős ruházat viselése – ajánlott. Kirándulások, strandolás során se feledkezzünk meg a napszúrás elleni védekezésről, fejfedő viseléséről és a rendszeres folyadékfogyasztásról sem.
Fontos az is, hogy a gyógyszereket megfelelően tároljuk, ugyanis sok készítmény nem "bírja" a magas hőmérsékletet, többórás autóút alatt elveszthetik a hatásukat. A készítményeket ezért mindig előírásnak megfelelően tároljuk hűvös, napfénytől védett helyen, szükség esetén hűtőtáskában szállítsuk - mondta az immunológus.
Szerző

Mikor „kell” serdülni?

Publikálás dátuma
2019.06.06. 15:30

Fotó: VOISIN/Phanie / AFP
Van, amikor a természetes folyamat korán vagy éppen későn jelentkezik.
Pubertásnak azt az időszakot nevezik, amikor a gyermekek fizikailag és érzelmileg elkezdenek fiatal nővé és férfivá érni. Ennek pontos ideje nincs meghatározva, ám ha lányoknál 13, fiúknál 14 éves korig nem veszi kezdetét, az kivizsgálást igényel, csakúgy, mint az, ha lányoknál 8, fiúknál pedig 9 éves kor előtt jelentkezik – mondta dr. Tar Attila, a Budai Endokrinközpont csecsemő és gyermek endokrinológusa.
Már a folyamat is gyakran aggodalommal tölti el a szülőket, de akkor különösen nagy az izgalom, ha túl korán veszik észre a jeleket. Ilyen lehet lányoknál a mellek növekedése, szőrnövekedés a hónaljban, intenzív növés, a menstruáció megjelenése, pattanások, zsíros bőr, testszag. Fiúknál a herék és a hímvessző növekedése, mélyülő hang, arc- és testszőrzet megjelenése, intenzív növés, pattanások, zsíros bőr és testszag jelezheti. 
Előfordulhat, hogy a gyermek az összes jelet mutatja, de az is, hogy évekig csak egyet. Utóbbit részleges korai pubertásnak nevezik és nem árt orvoshoz fordulni, bár legtöbbször nincs szükség kezelésre. A korai serdülés egyik veszélye, hogy a csontnövekedés korábban áll meg, és az érintettek, bár kezdetben magasabbak a kortársaiknál, végül alacsonyabbak lesznek, mint amilyenek lennének. Önértékelési gondokat, depressziót is okozhat a korai pubertás, mert a gyerekek egyrészt nincsenek rá felkészülve, másrészt kirekesztve érezhetik magukat a kortársaik köréből.
A korai pubertás okainak feltárásához vizelet és vérvizsgálaton túl szükség van a kezek/csuklók röntgenképére, amellyel a csontosodás mértéke ellenőrizhető. Szükség lehet CT/MRI végzésére is. Van, hogy a korai pubertás oka rejtve marad, de leggyakrabban a hipotalamikus központok fokozott aktivizálódása, tumor, gyulladás vagy mellékvese probléma áll a hátterében. Kezelésére olyan gyógyszert szokás alkalmazni, amely gátolja a korai érést kiváltó nemi hormonok termelését - mondta dr. Tar Attila.
Szerző
Frissítve: 2019.06.06. 17:19