A szigetszentmiklósi csokimanufaktúra nyerte el idén a gasztronómiai Oscar-díjat

A Sweetic több alkotása is sikerrel járt.

A szigetszentmiklósi Sweetic csokoládé manufaktúra pralinéja, a Zala Judit csokoládémester által megálmodott tökmag-áfonya bonbon kapta az Academy of Chocolate Awards 2020 díját. Emellett a gasztronómia Oscar-díjának is nevezett Great Taste Awards-on nyert elismerő két aranycsillagot – írja a Sokszínű Vidék.

A portál beszámolója szerint a fényesen csillogó bonbon belsejében kétféle töltelék található: a frissítő, kicsit édesebb áfonyát és a tökmagkrémet vékony étcsokiburokba töltötték.

A nemzetközi gasztronómiai versenyeken a Sweetic két további alkotása is sikerrel járt: a Great Taste Awards-on egy aranycsillagot kapott a tejcsokoládé burokba töltött pekánpraliné ropogós mogyorókrokanttal. Az Academy of Chocolate Awards pedig különdíjjal ismerte el a CS 4970 fantázianevű, Camino Steve tiszteletére készült pralinét.

A Sweetic munkatársai az elmúlt 6 évben, 3 különféle világversenyről összesen 30 díjjal tértek haza. Tavaly pedig a világ élvonalbeli csokoládékészítői közé kerültek be azzal, hogy Zala Judit pirosgyümölcs-ibolya-pisztácia venezuelai étcsokoládéburokba megálmodott kombinációja három aranycsillagot nyert a Great Taste Awards-on. Magyar praliné ilyen elismerésben korábban még soha nem részesült, 2019-ben pedig ebben a kategóriában egyedül a Sweetic kapta meg ezt az elismerést, így világbajnokok lettek.

A világ legnagyobbnak és legszigorúbbnak tartott ételkóstoló megmérettetésének, a Great Taste Awards-nak a szakmai zsűrije 400 független szakértőből áll, akik mintegy 12 777 termékmintát kóstoltak meg február-július között „vakkóstolással”. Ez azt jelenti, hogy csak a csomagolás nélküli termékek ízösszetételét, a termékben fellelhető ízjegyek harmóniáját, az élelmiszer küllemét vizsgálták. Ezt a megmérettetést már 20 éve a gasztronómiai Oscar-díjaként tartják számon, ahol különféle termékkategóriában nevezhetnek a pályázók.

Idén novembertől már Budapesten is elérhetőek a Sweetic világhírű pralinéi. A csokoládé manufaktúra Franke Leó úti márkaboltjában több mint 100 féle csokoládé vásárolható meg.