Megbetegítenek ultrafeldolgozott ételeink

Nemrégiben két olyan tanulmány is megjelent, amelyek az ultrafeldolgozott ételek és a szív- és érrendszeri problémák, bizonyos rákbetegségek valamint a korai halálozás közötti kapcsolatokat bizonyítják.

Cukor nélkül is lehet édes az étel

Sokan jutottak már el a cukorfogyasztás visszafogásának gondolatáig, de mivel nem könnyű eligazodni a helyettesítők kínálatában, dietetikus segítségét kértük.

Valóban károsak az élelmiszer kiegészítők?

Sokan - nem egészen alaptalanul - félnek az élelmiszerek címkéin található E betűktől, de kevesen vannak tisztában azzal, hogy azok mit is jelentenek pontosan. A laboratóriumokban előállított anyagok azonban nem minden esetben károsak az egészségre, hiszen azok használatáról komoly szabályok rendelkeznek. Érdemes tudni, hogy veszély nem csak az élelmiszer előállítása során, hanem már a gabonafélék termesztésekor is leselkedhetnek a fogyasztókra.