Ételekkel is erősíthetjük az immunrendszert

Publikálás dátuma
2019.01.26 14:14
Illusztráció
Fotó: Pixabay/
Bizonyos tápanyagok segíthetnek az immunrendszer erősítésében, és ez különösen hasznos lehet a mostani, megfázásos, influenzás időszakban.
A táplálékkiegészítők mellett vagy akár helyett célszerű az ilyen, járványos időszakban minél több vitaminban gazdag ételt fogyasztani. A Healthline összeállítása szerint az alábbi élelmiszerek segíthetnek az immunrendszer működésének serkentésében:

Citrusfélék

A legtöbben nátha esetén azonnal a C-vitaminért nyúlnak, jól is teszik, mert segít az immunrendszer erősítésében, serkenti a fehérvérsejtek termelését, ami kulcsfontosságú a fertőzések elleni küzdelemben. A népszerű citrusfélék közé tartozik: a grapefruit, a narancs, a mandarin, a citrom, a lime. Mivel a szervezet a C-vitamint sem termelni, sem tárolni nem képes, naponta kell bevinni.

Paprika

Szent-Györgyi Albertnek köszönhetően tudjuk, a paprika kétszer annyi C-vitamint tartalmaz, mint a citrusfélék, ráadásul béta-karotinban is gazdag, ezzel a szem és a bőr egészségét is védi. 

Savanyú káposzta

A rengeteg C-vitamin mellett tartalmaz még B1-vitamint, karotint, illetve kalciumot, káliumot, foszfort, magnéziumot és nátriumot. Gazdag rostokban, ami tisztítja a bélfalat, de az érlelés során keletkező tejsav is jótékony hatással van a bélrendszerre, antibiotikumkúra után a bélflóra helyreállítását is segíti. Lehetőleg nyersen vagy csak rövid ideig párolva, bűntudat nélkül fogyaszthatjuk, mert kevés kalóriát tartalmaz - írta a HáziPatika.

Kiwi

A C-vitamin mellett tartalmaz folsavat, káliumot, B- és csonterősítő K-vitamint is. Elősegíti a pihentető alvást, rendszeres fogyasztása csökkenti a magas vérnyomást.

Brokkoli

Tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. Jelentős mennyiségű A-, C- és E- vitamint, valamint sok más antioxidánst és rostot tartalmaz, így az egyik legegészségesebb zöldség. Ahhoz, hogy megőrizze értékes hatóanyagait, minél kevesebbet főzzük.

Fokhagyma

A fokhagyma a világ egyik leggyakoribb fűszere. Már régóta használják a fertőzések elleni küzdelemben. Segíthet csökkenteni a vérnyomást és megelőzni a szív-, érrendszeri betegségek kialakulását is. 

Hagyma

Bár az összeállításban nem szerepel, a hagyma is jó szolgálatot tehet a megelőzésben, de a már elkapott betegség gyógyulásának gyorsításában is. Az A-, B6-, C- és E-vitaminok, a folsav, a nátrium, a kálium és a vas mellett sok rostot is tartalmaz. A népi orvoslás gyakran használt zöldsége, a hurutos betegségek, a köhögés enyhítésére használják, úgy tartják például, ha egy felszeletelt hagymát éjszakára az ágyunk mellé teszünk, magába szívja a mikrobákat és fertőtleníti a levegőt, de a vércukorszint helyreállítására és bőrproblémák kezelésére is ajánlják. A britek a szemölcsöket dörzsölik be vele, egyes arab országokban pedig a hajhullást próbálják hagymával kevert sóval és borssal kezelni - derül ki a HáziPatika másik cikkéből.  

Gyömbér

Egy másik, a megfázás tüneteinek enyhítéséről ismert fűszer, amely segíthet csökkenteni a gyulladást, ezáltal mérsékli például a torokfájást. A kapszaicin rokona, így melegítő hatású is. Hatásos a hányinger enyhítésére is. Segíthet csökkenteni a krónikus fájdalmakat és egy új kutatás szerint koleszterincsökkentő tulajdonságokkal is rendelkezik.

Kurkuma

A fényes, sárga, keserű fűszer régóta használatos gyulladáscsökkentő szerként a csontritkulás, de a rheumatoid arthritis kezelésében is. A kutatások szerint a kurkumin magas koncentrációja, amely a fűszer sárga színét adja, csökkentheti a testmozgás által okozott izomkárosodást is.

Mandula

A diófélék tele vannak zsírban oldódó E-vitaminnal, valamint egészséges zsírokkal. Egy fél pohár - körülbelül 45 darab -, egész, héjas mandula fedezi az ajánlott napi bevitelt.

Napraforgómag

Erős antioxidáns, a foszfor, magnézium és B6-vitamin mellett sok E-vitamint is tartalmaz. Utóbbi fontos az immunrendszer működésének szabályozásában és egészségének fenntartásában. Magas E-vitamin-tartalmú élelmiszer az avokádó és a zöldleveles zöldségek is.

Spenót

A legegészségesebbnek tartott salátanövény a C-vitamin mellett tartalmaz E-, B1- és B2-vitamint, szelént, cinket, kalciumot. A gyulladáscsökkentő omega-3 zsírsavak mellett emésztést segítő rostokban és izomépítő fehérjékben is gazdag. A brokkolihoz hasonlóan egészségesebb, ha minél kevesebbet főzzük. 

Húsleves

Ha betegek vagyunk, a csirkeleves szinte csodát tesz. Enyhíti a tüneteket, de akár megelőzésre is használhatjuk. A baromfihús gazdag B6-vitaminban, ami segíti a vörösvérsejtek kialakulását. A csontokból készült leves zselatint, kollagént és egyéb tápanyagokat is tartalmaz, amelyek segítik a gyógyulást és az immunitást.

Joghurt

Az "élő és aktív kultúrákkal" rendelkező – például görög – joghurt is hozzájárul a betegségek elleni küzdelemhez. D-vitaminban is gazdag, ami fokozza a szervezet betegségek elleni természetes védelmét. Válasszunk natúr joghurtot, és ha szükséges, ízesíthetjük gyümölcsökkel, köhögéscsökkentő hatású mézzel.

Tengeri gyümölcsei

A herkentyűk rendkívül egészségesek az omega-3 zsírsav- és foszfortartalmuk miatt, de a rák, a kagyló, a homár cinktartalma is jelentős. Ez hozzájárul az immunsejtek rendeltetésszerű működéséhez. Fontos viszont, hogy a napi ajánlott cink mennyiségét ne lépjük túl, mert az már gátolja az immunrendszer működését. Felnőtt férfiaknál ez 11 mg, nők esetében pedig 8 mg.
2019.01.26 14:14
Frissítve: 2019.01.26 14:14

Mentes gasztrofesztivált rendeznek Budapesten

Publikálás dátuma
2019.02.16 14:14

Fotó: Mentes Feszt/
Különféle „mentes” gasztronómiai újításokat és kedvenceket lehet kóstolni a február 23-án kezdődő, kétnapos Mentes Feszten az ELTE Lágymányosi Campus Északi Tömbjében.
Egyre többen küzdenek valamilyen ételallergiával, ételintoleranciával, cukorbetegséggel, így sokan örülnek, ha különféle „mentes” ételekre bukkannak. Nekik, és a minden, újdonságra nyitott érdeklődőnek is kedvez a Mentes Feszt nevű, kétnapos gasztronómiai fesztivál - derült ki a szervezők közleményéből.
Glutén-, laktóz- és hozzáadott cukormentes, egészségtudatos, tartósítószer-, íz-és állagjavítót nem tartalmazó termékekkel és szolgáltatásokkal több mint 40 kiállító mutatkozik be az 1200 négyzetméteres területen. A "mentes" finomságok mellett kispiaccal és gasztroudvarral is készülnek, sőt az érdeklődők szakmai előadásokat is meghallgathatnak. A szervezők gondoltak a legkisebbekre is: gyereksarok, ovis és sulis jóga várja őket.
A gasztrofesztivál vendégei jótékonysági kezdeményezésekben is részt vehetnek. A Református Szeretetszolgálat rohammentőjében a gyermekek újrahasznosított hulladékból készült plüssmacikat, és maci formájú süteményeket is lehet vehetnek, amelyek bevétele a szervezetet támogatja. Találkozhatnak még a Patronus Nappali Otthon fogyatékkal élő felnőtt lakóinak kézzel készült termékeivel, a belépőváltással pedig mindenki az SOS Gyermekfalvakat támogatja.
Mentes Fesztet február 23-án és 24-én rendezik az ELTE Lágymányosi Campus Északi Tömbjében.
2019.02.16 14:14
Frissítve: 2019.02.16 14:14

Miért „hallgatózik” az orvos?

Publikálás dátuma
2019.02.15 14:14
Illusztráció
Fotó: AFP/ Science Photo Library
A szív dobogását hallgatja az orvos, amikor a sztetoszkópot a páciens mellkasához tapasztva „hallgatózik”. Sokszor csak ezzel, a régi módszerrel lehet felfedezni a zörejt.
A szív feletti hallgatózás az egyik legrégebben és leggyakrabban használt kardiológiai vizsgáló módszer. Fonendoszkóppal, sztetoszkóppal, illetve a csecsemőknél a fület a testre szorítva hallgatja az orvos a szívhangokat – mondta dr. Vaskó Péter, a KardioKözpont kardiológusa. Ezek a normálison kívül lehetnek akcidentális és kóros szívzörejek. Utóbbiak megjelenésének helyét punctum maximumnak nevezik, ami arra a pontra vonatkozik, ahol a legerősebben hallható. Ha ez megvan, a zörejek intenzitását és hosszúságát kell meghallani. Ezt a klasszikus módszert még a XXI. században sem lehet mellőzni, legfeljebb ki kell egészíteni a szívultrahanggal, hogy a zörej okát egészen pontosan meg lehessen határozni.
A szívhangok elsősorban a billentyűk mozgásából, leginkább a becsapódásukból erednek. A zörejek helyéből, erejéből, intenzitásából és hosszúságából következtetni lehet a betegségre. Nagy részük a billentyűk elváltozásából: szűkületből vagy elégtelen záródásból ered. Gyermekkorban a két szívfél közötti sövény nyitva maradása is. Okozhat zörejt a magas láz, a vérszegénység (anaemia), a gyorsult keringés, és például a szívburok gyulladása is. Hallható lehet még az úgynevezett galopp hang, ami a kamra izomzatának betegsége, vagy ritmuszavar következtében jön létre. 
„Szívzörej miatt szinte sosem fordulnak orvoshoz a páciensek, ugyanis nem hallható, de a gyorsabb kifulladás vagy a fáradékonyság, esetleg a családban öröklődő szívbetegség utalhat betegségre
- mondja Vaskó Péter.
2019.02.15 14:14
Frissítve: 2019.02.15 14:14