Súlyos élelmiszerbiztonsági és higiéniai szabálytalanságokat tárt fel több budapesti kínai étterem hatósági ellenőrzése során a Nemzeti Kereskedelmi és Fogyasztóvédelmi Hatóság (NKFH), emiatt elrendelte a vendéglátó egységek azonnali bezárását. Az utóellenőrzés tapasztalatai alapján több étterem is teljesítette jogszabályi kötelezettségét, így azok folytathatták tevékenységüket – írja csütörtöki közleményében az NKFH.
A tájékoztatás szerint az elmúlt hetek tapasztalatai alapján a hatóság országos vizsgálatot rendelt el a távol-keleti gyorséttermeknél.
Az NKFH az ellenőrzések során hasonló jellegű élelmiszerbiztonsági és higiénia problémákat tapasztalt. A vizsgált éttermek általános higiéniai állapotát rendkívül elhanyagoltnak találták:
a konyhai területek és a főzőtér erősen szennyezettek voltak,
a padlót koszos kartonlapok borították,
a falburkolatok több helyen sérültek, megnehezítve azok tisztítását,
a hűtőterek és mélyhűtők szennyezettek és jegesek voltak,
a tároló fiókok töröttnek és elhanyagoltnak bizonyultak,
rendszeresen vastag szennyeződésréteget találtak a konyhai polcokon, eszközökön és tárolóedényeken,
a mennyezeten és a lámpatesteken is lerakódott zsír volt észlelhető, amely egyértelműen utalt a hosszú ideje fennálló tisztítatlanságra,
és a kézmosók használata nem volt biztosított, sok esetben víz sem folyt belőlük.
A közlemény szerint az ellenőrzések során feltárt hiányosságok és szabálytalanságok gyors és határozott intézkedéseket eredményeztek, melyek nemcsak az élelmiszerbiztonság és a fogyasztók védelme szempontjából voltak kiemelkedően fontosak, hanem egyértelmű jelzést is adtak az ágazat szereplői számára, hogy a hatóság szigorúan fellép a szabálytalanságokkal szemben.
Az utóellenőrzések eredményei pedig – folytatódik a tájékoztatás – azt bizonyítják, hogy az érintett vendéglátóhelyek túlnyomó többsége felismerte a szabályok betartásának fontosságát, és a szükséges intézkedések végrehajtásával biztosította, hogy működése megfeleljen az élelmiszerbiztonsági és higiéniai előírásoknak. Ennek eredményeként ezek az éttermek ismét megnyithattak, immár a jogszabályoknak megfelelő módon működve.
Annak érdekében, hogy a hasonló tevékenységet folytató vendéglátó egységek megfelelően működjenek, országos vizsgálatot rendeltek el. Az NKFH frissen kinevezett elnöke, Német-Weingartner Lilla közölte: „az elmúlt hetek ellenőrzési tapasztalatai alapján a kormányhivatalokkal együttműködve országszerte fellépünk annak érdekében, hogy a vendéglátó-ipari létesítmények üzemeltetői betartsák az alapvető élelmiszer-higiéniai előírásokat és jogkövető magatartást tanúsítsanak”.
Máris leváltotta Nagy Márton a fogyasztóvédelmi hatóság elnökét