Rejtőzködő adalékanyagok

Bizonyos adalékanyagok elősegíthetik a rák kialakulását, derült ki egy francia felmérésből. A kutatók azonban óvatosságra intenek.

Megbetegítenek ultrafeldolgozott ételeink

Nemrégiben két olyan tanulmány is megjelent, amelyek az ultrafeldolgozott ételek és a szív- és érrendszeri problémák, bizonyos rákbetegségek valamint a korai halálozás közötti kapcsolatokat bizonyítják.

Kiderült egy adalékanyagról, hogy nem biztonságos

Nem zárható ki, hogy a fehérítésre használt titán-dioxid rákkeltő, ezért az Európai Bizottság a betiltására tesz javaslatot.

Itt a hatodik íz

Hamarosan a zsíros íz lehet a hatodik, hivatalosan is elismert íz, amit az ember érzékelni tud. A másik öt a sós, az édes, a savanyú, a keserű és az umami. Az umamit főleg a keleti konyhából ismerhetjük, a japán eredetű szó jelentése húsos, erős, csípős. (Megtalálható például a paradicsomban, a sajtfélékben, a halfélékben, a spenótban és a japán konyhában használt konbu nevű barnamoszatban.